Lasagne ze szpinakiem
Chyba każdy z was lubi lasagne. Niestety taka typowa z mięsem jest bardzo kaloryczna. Jednak nie każda musi być niezdrowa. Dziś dzielę się z wami przepisem, który dostałam od mojej mamy. Gwarantuje wam pyszny i zdrowy obiad!
SKŁADNIKI
- 9-12 płatów pełnoziarnistego makaronu lasagne
- 300 g świeżego szpinaku
- 2 jajka
- 1 kulka sera mozarella (standardowy rozmiar)
- 50 g dobrej jakości żółtego sera z dobrym składem (może być bez niego - też wyjdzie)
- 300 g twarożku aksamitnego bądź serka ricotta
- 1 cebula
- 2 puszki pomidorów krojonych
- główka czosnku (tak, GŁÓWKA. Jeśli wybitnie nie lubicie czosnku, dajcie mniej)
- sól, pieprz, trochę masła klarowanego
WYKONANIE
- Na małej ilości masła klarowanego podsmażamy cebulę, pokrojoną drobno. Dodajemy też wyciśnięty przez praskę czosnek i chwilę mieszamy. Zdejmujemy z ognia.
- Szpinak siekamy bardzo drobno.
- Wrzucamy szpinak do miski, dodajemy 2 jajkam sól, pieprz, ser riccota, połowę kulki mozarelli pokruszonej na kawałki i 25 g startego, żółtego sera. Dokładnie mieszamy, pamiętamy, żeby roztrzepać jajka.
- W osobnej misce wlewamy pomidory z puszki, dodajemy bazylię, oregano, sól, pieprz,. Dokładnie mieszamy.
- Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.
- Przygotowujemy naczynie do zapiekania. Wlewamy tam połowę "sosu z pomidorów", którzy przed chwilą przygotowaliśmy.
- Na sosie kładziemy płaty makaronu. Następnie kładziemy grubą warstwę naszej "szpinakowej warstwy". Przykrywamy makaronem, dodajemy kolejną warstwę szpinaku. Ostatnia warstwa ma się składać z makaronu lasagne.
- Polewamy ją sosem pomidorowym. 25 g żółtego sera ścieramy na górze.
- Pieczemy około 30-35 minut.
I to koniec :) dajcie znać jak wam wyszło danie, bo mi znakomicie :)
SMACZNEGO!
Komentarze
Prześlij komentarz