PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Dziś dla odmiany mam dla was przepis na typowo polskie danie. Każdy rodowity polak powinien umieć zrobić przepyszne pierogi własnej roboty! Mam nadzieje, że dokładnie opisze wam wszystko krok po kroku, i zjecie swoje najlepsze pierogi w życiu!
3/4 szklanki letniej wody
50 g miękkiego masła
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka soli
Kapustę posiekaj i odciśnij z nadmiaru wody. W garnku zagotuj wodę i wrzuć kapustę. Dodaj startą na grubszych oczkach marchew.
Gotuj przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka. Dobrze ją odcedź.
Podsmażoną na złoty kolor cebulę połącz z kapustą i marchewką i całość smaż przez około 15 minut. Dopraw odpowiednią ilością soli i pieprzu.
Teraz możesz przejść do przygotowania ciasta. Mąkę wysyp na stolnicę i dodaj miękkie masło, jajko, żółtka, sól oraz stopniowo dolewaj wody. Zagnieć na elastyczne i miękkie ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut żeby odpoczęło.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto na stolnicy na cienki placek około 2-3 mm.
Za pomocą szklanki wykrój z przygotowanego ciasta kółka. Na środku każdego z nich umieść po 1 łyżce farszu. Dokładnie zlep boki, formując pierogi.
Pierogi wrzuć do wrzątku i gotuj. Wyciągnij za pomocą łyżki cedzakowej po około 3 minutach od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.
Dziś dla odmiany mam dla was przepis na typowo polskie danie. Każdy rodowity polak powinien umieć zrobić przepyszne pierogi własnej roboty! Mam nadzieje, że dokładnie opisze wam wszystko krok po kroku, i zjecie swoje najlepsze pierogi w życiu!
SKŁADNIKI
500 g mąki pszennej3/4 szklanki letniej wody
50 g miękkiego masła
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka soli
400 g kiszonej kapusty
1 duża marchew
3 łyżki oliwy z oliwek
2 średniej wielkości cebule
sól, pieprz do smaku
1 duża marchew
3 łyżki oliwy z oliwek
2 średniej wielkości cebule
sól, pieprz do smaku
WYKONANIE
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanej oliwie.Kapustę posiekaj i odciśnij z nadmiaru wody. W garnku zagotuj wodę i wrzuć kapustę. Dodaj startą na grubszych oczkach marchew.
Gotuj przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka. Dobrze ją odcedź.
Podsmażoną na złoty kolor cebulę połącz z kapustą i marchewką i całość smaż przez około 15 minut. Dopraw odpowiednią ilością soli i pieprzu.
Teraz możesz przejść do przygotowania ciasta. Mąkę wysyp na stolnicę i dodaj miękkie masło, jajko, żółtka, sól oraz stopniowo dolewaj wody. Zagnieć na elastyczne i miękkie ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut żeby odpoczęło.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto na stolnicy na cienki placek około 2-3 mm.
Za pomocą szklanki wykrój z przygotowanego ciasta kółka. Na środku każdego z nich umieść po 1 łyżce farszu. Dokładnie zlep boki, formując pierogi.
Pierogi wrzuć do wrzątku i gotuj. Wyciągnij za pomocą łyżki cedzakowej po około 3 minutach od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.
i gotowe! mmmm palce lizać !
Komentarze
Prześlij komentarz