Cześć! dziś mam dla was przepis na przepyszną rolade szpinakową z łososiem.Rolada szpinakowa z łososiem to absolutnie niebywała przystawka! Nadaje się na każdą porę roku, a zwłaszcza świetnie sprawdzi się na Boże Narodzenie, podczas którego to właśnie ryby grają główną rolę w polskiej tradycji. I właśnie rok temu podczas Świąt zobaczyłam ją po raz pierwszy na wigilijnym stole u babci.Choć wygląda na skomplikowaną ,jest ona bardzo prosta w wykonaniu
SKŁADNIKI
250 g świeżego szpinaku lub 350 g mrożonego
3 duże jajka
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
200 g łososia wędzonego
250 g serka śmietankowego
2 łyżki posiekanego koperku
PRZYGOTOWANIENa patelni podsmażamy z masłem szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. odsączamy na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno. Pianę dodajemy delikatnie do szpinaku, wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy serkiem i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy ściśle w folię do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz